Sedikit Berbagi Cerita

 INFUSED WATER ·          Pengertian Infused Water Infused water adalah minuman yang terbuat dari air putih yang ditambah dengan berbagai jenis buah-buahan segar atau herbal dengan cara perendaman dan pendiaman selama beberapa waktu tertentu (Muzaifa et al ., 2019) Sari buah yang terdapat di dalam infused water akan terekstrak keluar, dan menimbulkan aroma, rasa, dan memberikan efek kesehatan. Oleh karena itu, minuman infused water bisa digunakan untuk pengganti air putih bagi orang yang tidak menyukai minuman air yang tidak berasa. Selain menjadi pengganti, minuman infused water juga dapat memberikan mineral dan vitamin larut air yang dibutuhkan tubuh (Chandra dan Amilah, 2017) ·          Kapan waktu yang tepat meminumnya Waktu yang tepat untuk mengkonsumsi infused water, yaitu dipagi hari ketika belum sarapan. Tetapi, hal tersebut tidak wajib, terutama bagi orang yang menderita maag atau gangg...

PANGAN FUNGSIONAL        Pangan fungsional merupakan pangan yang menyehatkan karena memiliki kandungan komponen aktif didalamnya diluar kandungan zat gizi dari bahan pangan. Selain itu, menurut Badan POM, pangan fungsional merupakan pangan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan. ·                     Persyaratan pangan fungsional menurut para ilmuan Jepang  : 1.   Pangan berupa produk pangan yang berasal dari bahan alami, bukan berupa kapsul obat  atau suplemen. 2.    Pangan dapat dikonsumsi sebagai menu sehari hari. 3.   Pangan dapat memberikan fungsi tertentu saat dicerna dan mampu memberi peran dalam proses tubuh. Berdasarkan hal tersebut, dapat diketahui bahwa pangan fungsional buk...

MAKANAN FERMENTASI ? APA ITU ? Fermentasi adalah salah satu aplikasi pengembangan dari bioteknologi pangan. Makanan fermentasi adalah makanan yang dibuat dengan bantuan mikroorganisme atau komponen biologis lain seperti enzim sehingga menghasilkan produk yang bermanfaat yaitu memberi efek kesehatan. Mikroorganisme atau mikroba yang berperan dalam proses fermentasi terbagi menjadi 3 yaitu bakteri, khamir dan kapang. Mikroorganisme atau mikroba memang sengaja ditumbuhkan dalam   makanan supaya dapat membantu proses fermentasi. Tetapi, mikroba yang ditambahkan adalah mikroba yang baik atau PROBIOTIK bukan mikroba jahat atau patogen. Tujuan ditambahkan mikroba supaya mikroorganisme melakukan aktivitas untuk menghasilkan energi dari pemecahan nutrient. Atau dengan kata lain, substrat yang dianggap sebagai sumber energi akan diubah menjadi senyawa yang sederhana supaya lebih mudah dicerna oleh tubuh. Fermentasi dapat memperpanjang masa simpan, karena mikroba dalam proses fer...

TIPS BAHAGIA Bahagia ? apa sih arti bahagia sebenarnya ? Menurutku, bahagia adalah rasa puas dan gembira yang muncul atas tercapainya sebuah tujuan yang di inginkan. Mencapai sebuah tujuan bukanlah hal yang mudah, semua harus dilakukan dengan pengorbanan untuk tercapainya sebuah tujuan dan kebahagiaan. Tetapi, bagaimana cara mencapai bahagia ? Kebahagiaan berasal dari keberhasilan memecahkan masalah. Nah, kuncinya adalah memecahkan masalah tetapi jika kalian punya masalah tapi kok menghindar ? itu adalah kunci kesengsaraan. Punya masalah ya dihadapi bukan di hindari. Memang menghindar dari masalah dan berpikir bahwa tidak ada masalah adalah hal yang membuat rasa menjadi lebih baik untuk sementara waktu tapi akan menambah beban hidup sebenarnya. Kebahagiaan sejati akan terwujud jika kalian menemukan masalah dan menikmati proses pemecahannya . tetapi aku tau bahwa hal tersebut tidaklah mudah, maka dalam memecahkan masalah dibutuhkan perjuangan.   Sehingga pada konsepnya, sele...

HITAM PUTIH Hidup ini luas, hidup ini tidak mudah. Penuh tantangan yang membutuhkan perjuangan. Hidup tidak seputih dan sebersih kertas. Kita hanyalah manusia biasa yang pernah melakukan kesalahan dan kegagalan. Tapi apakah itu menjadi penghambat untuk kita sukses ??? Oh tidak. Kegagalan adalah sebuah batu di jalan kehidupan. Batu itu tidak akan berpindah, hanya saja menghalangi jalan kita untuk mencapai akhir. Batu itu akan selalu tersebar dimana mana, tak peduli diawal ataupun diakhir, besar ataupun kecil. Sama layaknya masalah dikehidupan, pasti selalu ada, entah diawal, tengah atau akhir, dan besar ataupun kecil. Oleh karena itu, lewatilah batu tersebut, entah sebesar apapun batu itu. Jangan pernah menyerah. Karena menyerah hanya untuk orang yang lemahh... Aku tau, pasti banyak orang yang mengeluh tentang banyaknya masalah di hidupnya, ibarat kertas kusam, penuh coretan, dan berwarna hitam. Orang orang yang merasa dirinya sudah tidak kuat menghadapi masalahnya. Heii ... ...

PANGAN DAN ZAT GIZI Di dalam bahan pangan menyediakan unsur unsur kimia untuk tubuh yang dikenal sebagai zat gizi. Dimana zat gizi berfungsi untuk menyediakan tenaga bagi tubuh, mengatur proses dalam tubuh dan membuat lancarnya pertumbuhan serta memperbaiki jaringan tubuh. Beberapa zat gizi yang disediakan oleh pangan yaitu zat gizi essensial dan non essensial Zat gizi essensial, adalah zat gizi yang dihasilkan dalam pangan, umumnya adalah zat gizi yang tidak dibentuk dalam tubuh. Sedangkan Zat gizi non essensial, adalah zat gizi yang dapat dibentuk dalam tubuh. Zat gizi dibagi menjadi 6 kelas utama yaitu : karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. - 3 golongan zat gizi dapat diubah menjadi energi yaitu karbohidrat, protein dan lemak. - Serta vitamin, mineral dan air membantu dalam mengubah zat gizi menjadi energi. 1. KARBOHIDRAT  berfungsi untuk menyediakan energi untuk kegiatan dan panas tubuh dan membantu fungsi metabolisme lain, misalnya karbohi...