PANGAN FUNGSIONAL
PANGAN FUNGSIONAL Pangan fungsional merupakan pangan yang menyehatkan karena memiliki kandungan komponen aktif didalamnya diluar kandungan zat gizi dari bahan pangan. Selain itu, menurut Badan POM, pangan fungsional merupakan pangan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan. · Persyaratan pangan fungsional menurut para ilmuan Jepang : 1. Pangan berupa produk pangan yang berasal dari bahan alami, bukan berupa kapsul obat atau suplemen. 2. Pangan dapat dikonsumsi sebagai menu sehari hari. 3. Pangan dapat memberikan fungsi tertentu saat dicerna dan mampu memberi peran dalam proses tubuh. Berdasarkan hal tersebut, dapat diketahui bahwa pangan fungsional buk...